100% Romaila

Esta referencia es resultado del compromiso de la bodega por ofrecer la excelencia en cada uno de sus vinos. Cada año, en función de la evolución de las vides, se escoge una parcela para elaborar este monovarietal, sin intervención en la elaboración, dejando que la uva se exprese desde la cepa hasta el momento final de embotellado. Se busca la emoción poder disfrutar de un vino que muy probablemente, será único……

El verano del 2019 fue un verano caluroso con intensas olas de calor, aun así, la garnacha de Romaila mantuvo bien la acidez y los aromas. La vendimia se realizó en los primeros días del mes de Octubre. Pudimos realizar maceración en frío, potenciando el color y los aromas, después de la fermentación maloláctica se lleva el vino a la crianza en barrica de roble francés, donde permanece 14 meses. Los vinos 100% Romaila serán monovarietales de una de las variedades de nuestra finca, por lo que cada año intentaremos que sea un vino diferente, lo que quiere decir que nunca se volverá a repetir un 100% garnacha como el de este año.

Variedades: 100% Garnacha, Vino ecológico.

Vista: vino de capa media, color picota con irisaciones purpureas.

Nariz: Vino con intensidad aromática, con marcado carácter afrutado provocando recuerdos de moras, fresas ácidas y violetas. Aromas de madera bien integrada con toques lácteos de toffes.

Boca: vino con ligera estructura, de entrada agradable y golosa. Sutil bouquet que recuerda al caramelo de violetas. Los taninos suaves, gracias a su madurez, le aportan un paso por boca aterciopelado, con persistencia y grata acidez.